🌀 Cách Nấu Lẩu Ếch Miền Nam

2. Biện pháp làm lẩu ếch măng cay. Nguyên liệu thổi nấu lẩu ếch măng cay: - Ếch vẫn sơ chế sạch: 2kg - Xương ống: 1kg - Măng lá cùng măng củ: 1kg - Váng đậu: 200g - rau muống, hành hoa, tía tô, lá lốt, mùi tàu - Tỏi, sả, ớt, bột nghệ, ớt, chanh - Dầu ăn, gia vị, phân tử nêm Ở miền Đông, thịt ếch ngon, có tính lạnh, không Cách làm ếch nóng hổi chua thơm là một món ăn dân dã, mang đậm hương vị đất trời, ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Tác giả: www.bachhoaxanh.com Ngày đăng: 12/20/2019 02:12 PM Đánh giá: 4 ⭐ ( 77563 đánh giá) Tóm tắt: Học ngay #2 cách nấu lẩu ếch đơn giản tại nhà, thơm ngon, lạ miệng nhiều dưỡng chất, thίch hợp cho các buổi gia đình gặp mặt, sum họp Rau muống nhặt sạch, bỏ bớt lá để nhúng lẩu sẽ ngon hơn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Rau muống nhặt sạch, bỏ bớt lá. – Nếu bạn nấu bằng me xanh tươi, cách làm sạch đó là cạo phần bỏ và lớp màng trắng bên ngoài, lọc bỏ hạt và lấy phần thịt me bên trong 【4.851 lượt xem】Cập nhật thông tin【Cách Nấu 10 Món Cháo Ếch Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cực Tốt Cho Trẻ Biếng Ăn】mới nhất 18/10/2022. Thông tin, hình ảnh, video clip về【Cách Nấu 10 Món Cháo Ếch Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cực Tốt Cho Trẻ Biếng Ăn】nhanh nhất và mới nhất. Xem chi Chủ quán này là người miền Nam, vì vậy hương vị lẩu cá kèo tại đây được nhiều khách đánh giá là rất đặc trưng Nam bộ. Sự khác biệt của lẩu cá kèo là ngoài vị chua chua, ngọt ngọt còn có vị chát chát thơm thơm của lá giang – thứ lá chỉ có ở vùng đất Nam bộ. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn 3 cách nấu lẩu ếch thơm ngon cho gia đình vào những ngày cuối tuần, bữa tiệc cuối năm nhé. 1. Cách làm lẩu ếch măng cay Nguyên liệu nấu lẩu ếch măng cay - Ếch đã sơ chế sạch 3kg - Xương ống lợn 500g - Măng tươi 1,5kg - Đậu hũ hoặc váng rIChay. HomeẨm thựcCách nấu lẩu ếch miền Nam chuẩn kiểu nhà hàng September 29, 2021 Ẩm thực Món lẩu ếch hẳn là đã rất quen thuộc với các bạn phải không nào? Nhưng món lẩu ếch miền nam thì không phải ai cũng đã được ăn vì ở ngoài bắc rất ít các quán có thể làm được món lẩu ếch của miền ếch miền Nam thường mang hương vị đặc trưng là cay, ngọt và chua rất khác biệt chính vì vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu ếch miền nam để dù không phải là người miền nam thì ở đâu bạn cũng có thể làm được món này nhé. Nguyên liệu cần có Thịt ếch 1,5kg nên chọn ếch đồng Xương ống1 kg Thịt lợn nạc đã xay nhuyễn 200gr Đậu phụ 3 miếng Mộc nhĩ 10 cái Măng Rau muống 1 bó Mùi tàu, lá lôt mỗi thứ 1 mớ Sả 5 củ Tỏi, hành khô mỗi thứ 1 củ Lá chanh 5 – 8 lá Các gia vị khác nước mắm, hạt nêm .Me chua, tiêu, ớt bột, sa tế. Hướng dẫn cách nấu lẩu ếch miền Nam Bước 1 Chế biến các loại nguyên liệu -Sả ta đem bóc bớt vỏ già, rửa cho thật sạch, đập dập cả bốn củ, rồi trở lại thái nhỏ hai củ muống lặt sạch, cho phần già và lá đã úa, rửa sạch, vớt ra để cho khô lốt rửa sạch, ½ đem xắt sợi nhỏ tàu rửa cho thật sạch và xắt khúc ngắn chừng hai chanh rửa sạch sẽ cắt khô lột vỏ, đập dập rồi bằm cắt bỏ phần già, cắt sợi, ngâm nửa tiếng, lấy ra rửa cho thật sạch cho vào nồi nấu, sau đó bỏ ra rửa qua nước lạnh, sau đó lại bỏ vào luộc rồi mới bỏ ra rửa cho thật kĩ với nước lạnh lượt nữa và đặt khô hương rửa cho thật sạch sau đó bỏ vô ngâm nở. Bước 2 Chế biến ếch -Ếch đem bóc da, bỏ đầu và dùng chút muối xát khắp mình ếch, rửa cho sạch, sau đó cắt đôi phần đùi và thân ếch -Sử dụng một nửa mình ếch và đùi đem băm một nửa ếch băm cho vô bát cùng giò sống, 100 gram thịt xay, hành tím băm và lá chanh cắt nhỏ, tiêu xay, ớt bột, bột nêm, tất cả đem đảo cho thật đều, quyện với nhau, viên trên thành từng viên nhỏ -Thịt ếch băm còn lại trộn với lá lốt băm, thịt heo nạc xay, tiêu xay, hạt nêm, cuộn với lá thịt ếch còn lại cho vô bát thêm sả bằm cùng hạt nêm, khuấy đều. -Tỏi băm nhỏ chiên thơm. Bước 3 Nấu nước dùng -Xương ống rửa sạch với nước muối ăn pha loãng, bỏ vào nồi nấu sôi, rồi trút xương ra rửa lại cho sạch chất xương vào nồi cho nước vào, thêm các loại gia vị đã chuẩn bị, me chua. lúc sôi chúng mình vớt bọt liên tục để nước dùng được trong, vặn nhỏ lửa ninh độ nửa tiếng. -Bắc nồi lên trên bếp nấu nóng già dầu thực vật sau đó cho viên ếch vào rán vàng -Cho măng vào trong chảo xào, nêm hạt nêm, sa tế, sau đó cho ếch chiên vào, trộn đều, cho lá lốt, mùi tàu vào và tắt bếp. -Váng đậu thái từng khối vuông nhỏ, lấy chảo khác rán phồng sau đó gắp ra đĩa. -Cho nấm vào xoong nước hầm xương, nấu sôi thì trút ếch xào măng vào. Lời kết Thế là mình đã hướng dẫn các bạn xong cách nấu lẩu ếch miền nam ngon và rất lạ miệng rồi chúng ta cùng thưởng thức thôi nào, chúc các bạn thành công. See more articles in the category Ẩm thực About The Author admin Lẩu ếch đang là món ăn phổ biến ở khắp các nhà hàng và được mọi người yêu thích. Thịt ếch thơm ngọt, nước dùng hấp dẫn có vị cay ngon và những nguyên liệu khác khiến cho món ăn càng trở nên ngon hơn. Dưới đây, sẽ chia sẻ cho bạn cách nấu lẩu ếch cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé. Lẩu ếch, món ăn được nhiều người yêu thích Để được thưởng thức lẩu ếch, hầu hết mọi người đều bỏ ra chi phí rất lớn để ăn ngoài nhà hàng. Nếu chị em là người nội trợ tài ba đừng bỏ qua cách nấu lẩu ếch thơm ngon đơn giản này. Với chi phí chỉ với 1 nửa đi ăn ngoài, nguyên liệu dễ mua, cách chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một nồi lẩu ếch thơm ngon cho cả nhà trong thời tiết se lạnh rồi. Lẩu ếch là món ăn thơm ngon mà nhiều người phải mê mẩn với nó. Trong thời tiết se lạnh, mà được thưởng thức lẩu ếch cùng gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Có rất nhiều cách nấu lẩu ếch khác nhau bạn có thể tham khảo để thay đổi hương vị cho cả nhà. Trong thịt ếch chứa nhiều chất dinh dưỡng, nó có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, ếch – 1. Cách nấu lẩu ếch lá giang Lẩu ếch lá giang là món ăn không quen thuộc với nhiều người, nhưng một khi bạn đã thưởng thức thì sẽ phải nao lòng vì hương vị dân dã của nó. Cùng Gia Đình TV học ngay cách làm lẩu ếch lá giang thôi nào! Cách nấulẩu ếch lá giang Nguyên liệu lẩu ếch lá giang Thịt ếch 1kgLá giang 2 mớHoa chuối 200 gamMùi tàu 1 mớGia vị Muối, mắm, mì chính, hạt tiêu, ớt, chanh Các bước làm lẩu lếch lá giang ngon Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cách chế biến lẩu ếch Thịt ếch chia làm 2 phần đùi ếch và phần còn lại. Rửa sạch phần đùi ếch với nước muối rồi rửa lại với nước sạch, phần còn lại cho ướp gia vị để hầm nước giang rửa sạch cắt khúc vừa chuối thái nhỏ ngâm nước muối hoặc nước chanh để không bị chát và mùi tàu thái nhỏ rửa sạch. Bước 2 Nấu lẩu ếch với lá giang Đầu tiên, bắc một cái nồi lớn lên bếp cho dầu vào phi thơm tỏi. Cho phần còn lại của thịt ếch vào xào thêm gia vị rồi đổ nước vào ninh cho nước lẩu ngọt. Trong lúc ninh, bạn dùng muôi liên tục hớt các váng bọt nổi theo, lấy bát tô cho phần đùi ếch vào ướp với gia vị tầm 15 phút. Khi phần nước lẩu đã được bạn cho phần đùi ếch đã ướp vào nồi lẩu đun cùngSau đó, bạn cho lá giang vào nồi lẩu, vì lá giang có vị chua nên bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa cùng cho lá mùi tàu và hoa chuối vào tiếp tục đun sôi và tắt bếp. 2. Cách làm lẩu ếch măng chua ngọt Lẩu ếch măng chua nghe tên gọi thôi là đã biết món ăn có hương vị riêng đặc biệt rồi. Với phần thịt ếch thơm ngọt cùng với nước lẩu chua chua cay cay đã làm bạn xao xuyến rồi. Lẩu ếch măng chua cay ngọt khiến người nhiều người thích thú Nguyên liệu nấu lẩu ếch măng chua Cùng tìm hiểu cách làm lẩu ếch măng cay ngon ngay thôi nào! Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sao Thịt ếch 1 kgMăng lá và măng củ 1 kgRau muống 1 mớNấm hương 200 gamHành hoa, lá lốt, mùi tàu 1 mớGia vị Hạt nêm, muối, mì, ớt, Các bước nấu lẩu ếch măng Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Phần thịt ếch sơ chế như ở cách nấu lẩu lá giang bạn có thể tham lá và măng củ bạn thái miếng vừa ăn rồi đun sôi qua một lượt nước rồi rửa lại với nước muống nhặt sạch, bỏ lá úa rồi rửa lại với nước hoa, lá lốt và mùi tàu rửa sạch, thái hương rửa sạch ngâm cho muống nhặt những cọng non rồi rửa sạch. Chỉ với vài bước đơn giản Bước 2 Nấu lẩu ếch măng chua Phần ninh nước dùng giống như ở cách làm lẩu ếch lá chảo lên bếp, phi thơm tỏi cho phần đùi ếch đã ướp sẵn gia vị vào xào chín, rồi cho măng vào xào cùng. Vì măng đã chua nên bạn nêm gia vị sao cho vừa đó cho hành hoa, lá lốt và mùi tàu vào xào cùng, đổ nước hầm xương vào phần nguyên liệu đã xào và cho nấm hương đã ngâm vào, đun sôi rồi tắt bếp. Ngoài cách làm lẩu ếch măng cay ngon, Gia Đình TV còn hướng dẫn bạn cách làm món ếch xào măng chua thơm ngon cực hấp dẫn. Xem thêm các món ăn ngon chế biến từ thịt ếch Ếch Xào Lá LốtẾch Xào Chuối 3. Cách nấu lẩu ếch miền Nam Nếu bạn vẫn thường xuyên thưởng thức hương vị của các món lẩu miền bắc thì bạn có thể đổi vị với hương vị của món lẩu miền nam. Để nấu được lẩu ếch miền nam thì không phải dễ bởi nó có những bí quyết riêng. Hương vị đặc trưng của lẩu ếch miền nam là chua, cay và ngọt. Nguyên liệu lẩu ếch miền Nam Thịt ếch 1 kgXương ống 500 gamThịt heo xay nhuyễn 300 gamĐậu phụ 2 bìaMăng 400 gamMộc nhĩ 3 cáiRau muống 1 mớGia vị Mắm, muối, ớt, tiêu Các bước nấu Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Sơ chế thịt ếch giống cách nấu lẩu ếch lá xé nhỏ thành từng sợ rồi đun qua một lần nước sôi rồi để muống nhặt xong thì rửa nhĩ ngâm với nước cho nở rồi vớt raXương ống rửa sạch, chặt nhỏ. Lẩu ếch miền Nam thơm ngon Bước 2 Cách nấu lẩu ếch miền nam ngon nhất Xương ống xào qua với các gia vị rồi cho nước vào ninh rồi đến khi sôi vớt những váng bọt nổi heo xay nhuyễn trộn đều với phần thịt ếch băm nhỏ rồi viên lại chiên vàng 2 đó, cho phần thịt ếch đã ướp gia vị cho vào xào thơm với tỏi đến khi săn lại. Bạn cho phần ếch vừa chiên và măng xé vào xào nêm gia vị sao cho vừa miệng rồi đổ phần nước hầm xương vào đun cùng, cho đậu phụ và rau muống vào nồi lẩu tiếp tục đun sôi rồi tắt bếp. Hướng dẫn cách nấu lẩu ếch chua cay miền Nam cực ngon 4. Cách làm lẩu ếch chuối đậu Lẩu ếch chuối đậu là món ăn rất phù hợp với các bữa tiệc gia đình với cách làm đơn giản, nguyên liệu sẵn có. Bạn có thể thực hiện ngay cách nấu lẩu ếch chuối đậu ngay tại nhà với hương vị thơm ngon rồi. Nguyên liệu nấu lẩu ếch chuối đậu Thịt ếch 1 kgChuối xanh 5 quảĐậu phụ 3 bìaLá lốt 1 mớNghệ tươi 1 củGia vị Mắm, muối, hành, sả, ớt Lẩu ếch chuối đậu hấp dẫn Các bước nấu Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Phần thịt ếch sơ chế giống cách làm lẩu ếch lá xanh lột vỏ rồi ngâm với nước mẻ hay giấm pha lốt rửa sạch thái tươi cạo sạch vỏ rồi thái lát. Bước 2 Nấu lẩu ếch Cùng học cách làm lẩu ếch chuối đậu thơm ngon đậm vị ngay thôi nào! Trình bày và thưởng thức lẩu ếch chuối đậu ngon Phần chế nước hầm thịt ếch giống cách làm lẩu ếch lá giangBạn bắc chảo lên bếp phi thơm hành, tỏi rồi cho phàn đùi ếch đã ướp sẵn gia vị vào xào đến khi săn lại thì cho chuối thái lát vừa ăn vào xào lẩu hầm đã được bạn trút hết vào phần nguyên liệu đã xào rồi cho những lát nghệ tươi sôi đến khi nước lẩu ngả vàng thì bạn cho đậu phụ vào rồi tắt bếp. 5. Cách nấu lẩu ếch truyền thống ngon nhất Nguyên liệu nấu lẩu ếch ngon Trước khi đi vào tìm hiểu cách làm lẩu ếch ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu để nấu món lẩu ếch. 500 gam xương ống1,5 kg thịt ếch200 gam thịt lợn nạc đã được xay nhuyễn50 gam giò sống3 bìa đậu phụVáng đậu1 mớ rau muống500 gam măng củNấm hương, lá lốt, mùi tàu, lá chanhGia vị Muối, hạt tiêu, ớt bột, sa tế, me chua, tỏi, hành khô Lẩu ếch với công thức đầy đủ nhất Cách nấu lẩu ếch ngon nhất Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cách chế biến lẩu ếch Ếch được lột da, bỏ phần đầu sau đó xát muối, rửa sạch và chặt khúc. Lấy 1 nửa thịt ếch trong đó mình ếch, đùi ếch băm lốt rửa sạch, chia đôi thành 2 phần, 1 nửa lá lốt đem thái tàu được rửa sạch, thái khúc nhỏ tầm 2 củ được thái thành hình tròn như con chì, sau đó đem luộc, lưu ý phải luộc kỹ qua 3 nước rồi đem rửa với nước sạch sau đó để ráo nước. Thịt ếch được lột da ngoài, làm sạch Rau muống được nhặt lá úa, rửa được rửa sạch, đập dập sau đó băm nhuyễn, trộn sả băm nhuyễn với thịt ếch chưa băm nhỏ cùng với 1 thìa hạt bóc vỏ ngoài, băm nhuyễn sau đó phi thơm và cho vào ống được rửa sạch, sau đó chặt nhỏ. Bước 2 Làm chả ếch và chiên ếch Chuẩn bị một bát tô, sau đó trộn thịt ếch băm nhuyễn với thịt lợn xay, giò sống, hành khô băm nhuyễn, lá chanh thái tiêu xay, bột ớt, hạt nêm vào trộn đều để 5 phút cho gia vị ngấm đều. Thịt ếch băm nhỏ làm chả ếch Sau khi trộn tất cả nguyên liệu, bạn dùng bao tay ni lông viên hỗn hợp lại thành từng viên nhỏ. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu và cho từng viên vào rán vàng đều 2 ếch nguyên miếng thêm gia vị cho ngấm đều rồi cho vào chảo rán vàng. Bước 3 Nấu lẩu ếch ngon Đầu tiên, xương được luộc sơ sau đó đổ nước đầu đi. Bạn tiếp tục cho nước vào hầm với xương, thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong và khi hầm xương 1 tiếng bạn cho me chua dầm nhuyễn và hạt nêm vào nồi đang hầm xương, để lửa nhỏ và tiếp tục hâm trong 1 tiếng xào với lửa vừa, khi chín cho hạt nêm, sa tế vào đảo đậu được cắt thành những miếng vuông, nhỏ sau đó chiên phồng ếch nguyên miếng đã rán vàng cùng với tỏi phi thơm cho vào chảo măng xào với lửa nhỏ. Đảo đều tay cho thịt ếch ngấm gia vị, sau đó cho thêm lá lốt và mùi tàu thái nhỏ vào nồi hương ngâm nở, rửa sạch sau đó cho vào nước nước hầm xương đã được sau đó bạn trút hết vào chảo măng xào và thịt ếch vừa xào chín, đun sôi ăn lẩu ếch bạn cho chả ếch băm nhỏ, rau, váng đậu, đậu phụ vào sau 3-5 phút là có thể đưa ra thưởng thức. Thưởng thức món lẩu ếch thơm ngon cùng gia đình ngay tại nhà 6. Lẩu ếch ăn với rau gì? Không phải bất cứ loại rau nào bạn thích cũng có thể cho vào nồi lẩu. Có rất nhiều loại rau hợp với lẩu như rau cải thảo, cải thìa, ràu xà lách, rau ngải, rau cần, rau dền,… Nếu bạn biết cách chọn cho nồi lẩu của mình loại rau ngon và thích hợp thì nó sẽ trở nên hấp dẫn và đúng vị hơn rồi đấy. Rau mồng tơi ăn kèm với lẩu Ở đây, với món lẩu ếch bạn có thể chọn rau muống, rau mồng tơi, lá mùi tàu và lá biệt, với nguyên liệu chính là thịt ếch thì bạn không thể thiếu đi măng củ là loại măng rất ngon và giá trị, bạn có thể mua nó dễ dàng ở ngoài chợ. 7. Trình bày và thưởng thức Không chỉ có bí quyết nấu lẩu ngon mà bạn cần lưu ý đến cách trình bày lẩu sao cho đẹp mắt và thưởng thức chúng một cách ngon nhất. Với cách làm lẩu ếch thì bạn có thể trình bày một cách đơn giản và thưởng thức đúng cách đã khiến bạn phải nao lòng rồi. Để trình bày cho món lẩu đơn giản thì bạn cần chuẩn bị một chiếc bếp điện nhỏ, cùng với những nguyên liệu ăn kèm với món lẩu. Bạn cho các loại rau ra đĩa rồi các thức ăn kèm khác bày xung quanh nồi lẩu. Thưởng thức lẩu ếch – món ngon ngày đông Các món lẩu thì bạn nên ăn kèm với bún hoặc mì tôm thì sẽ rất ngon. Với hương vị chua, cay, ngọt đặc trưng của món lẩu ếch cùng với vị ngọt đậm đà của thịt ếch sẽ kích thích vị giác của bạn lắm đó. Như vậy, bạn đã có món lẩu ếch thơm ngon hấp dẫn cùng gia đình. Bạn đã biết, cách nấu lẩu ếch không hề khó chút nào, từ nay không cần phải đi nhà hàng vẫn có thể thưởng thức món lẩu ếch thơm ngon, ăn mãi không chán ngay tại nhà. Bài viết tham khảo Frog legs facts and nutrition 1 2 ways to make frog hotpot is tasty, delicious and hard to resist 2 Các món lẩu Việt rất đa dạng và phổ biến, thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn hằng ngày và được nhiều người yêu thích. Trong đó, món lẩu ếch hấp dẫn sự tò mò của nhiều người bởi thành phần nguyên liệu độc đáo và hương vị mới lạ. Sự ngọt thơm của thịt ếch hòa quyện cùng các loại rau củ như măng chua, lá giang, sả ớt… đem lại những trải nghiệm về vị giác khó quên cho người thưởng thức. Hôm nay, CET sẽ chia sẻ với bạn cách làm lẩu ếch măng chua và lá giang ngon, đơn giản tại nhà để “đổi gió” cho thực đơn món ngon mỗi ngày nhé! Thịt ếch nấu gì ngon? Ảnh Internet Cách nấu lẩu ếch măng chua ngon Nguyên liệu nấu lẩu ếch măng chua 1,5kg thịt ếch 500gr xương ống 400gr măng củ Đậu phụ, váng đậu Rau muống, mùi tàu, lá chanh, lá lốt. Sả, tỏi, hành khô, nấm hương, hạt tiêu, ớt bột, sa tế, me. Bánh đa đỏ Xem thêm Bạn đã biết 20+ cách làm nước mắm chấm bánh tráng cuốn thịt heo [Hay Nhất] Lẩu ếch măng chua cay, đậm vị cho ngày đông ấm áp. Ảnh Internet Cách nấu lẩu ếch măng chua cay Bước 1 Sơ chế thịt ếch và nguyên liệu Nên chọn ếch đồng, tuy con không to béo bằng ếch nuôi nhưng thịt thơm và săn chắc hơn. Khi mua ếch, nhờ người bán sơ chế hộ thành ếch thịt, về nhà bóp muối rồi rửa sạch lại với nước, để ráo. Sau đó chặt ếch thành miếng vừa ăn. Măng củ thái thành hình con chì, rửa sạch rồi đem luộc chín, sau đó rửa lại thêm 1 lần nữa. Rau muống nhặt, rửa sạch. Mùi tàu rửa thái khúc 3cm. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch. Lá lốt, mùi tàu rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ băm miếng to, đem phi thơm rồi vớt ra. Váng đậu cắt miếng vừa ăn, chiên phồng. Bước 2 Hầm nước dùng Xương ống đem rửa sạch, bỏ vào nồi nước, thêm chút muối rồi đun sôi, sau đó vớt xương ra, bỏ sạch nước. Tiếp tục lấy thêm nước mới một lượng vừa đủ để ăn lẩu và ninh xương cùng với sả đập dập. Khi nước sôi, vớt hết bọt, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bước 3 Chiên ếch Cho thịt ếch và da ếch vào chiên đến khi ếch vàng ruộm thì tắt bếp, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Bước 4 Nấu lẩu ếch măng chua Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho măng đã luộc và xào, thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê sa tế cho đậm đà và ngấm gia vị. Khi măng đã ngấm gia vị, trút ếch đã chiên vàng, tỏi đã phi thơm vào đảo tiếp. Trước khi bắc ra cho 1 ít lá lốt và mùi tàu vào đảo nhanh tay. Xem thêm Bỏ túi 20+ cách nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa [Hay Nhất] Cho nấm hương vào nồi nước dùng đun sôi, sau đó cho hỗn hợp ếch đã xào cùng măng, lá lốt, mùi tàu vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là hoàn thành. Bước 5 Thưởng thức Dọn lẩu ra ăn kèm rau muống, đậu phụ, váng đậu, bánh đa đỏ và bún. Cách nấu lẩu ếch lá giang lạ miệng Nguyên liệu lẩu ếch lá giang 1kg ếch tươi sống 4 trái cà chua chín 1 bó lá giang 6 trái me xanh hoặc me khô Hạt nêm, đường cát 2 củ tỏi khô 10 trái ớt tươi 5 nhánh sả tươi Nước mắm, muối ăn, bột ngọt, dầu ăn. 1,5 – 2 lít nước dùng 50gr bột chiên giòn 1 bó nhỏ rau muống 1 kg bún tươi Ngò gai, rau om, hành lá, rau chuối, xà lách… Cách làm lẩu ếch lá giang đơn giản nhưng ngon như nhà hàng. Ảnh Internet Cách nấu lẩu ếch lá giang Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Lá giang nhặt lấy lá non, rửa sạch, trong khi rửa dùng tay vò nát lá giang. Vớt ra rổ để ráo nước. Me xanh lấy dao cạo bớt phần bột dính ở ngoài vỏ, rửa sạch. Có thể dùng một vắt me khô thay cho me tươi. Sả cây, ớt tươi, tỏi khô làm sạch rồi băm nhỏ, để riêng từng bát. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Rau sống ăn kèm cũng rửa sạch, vớt ra rổ chờ ráo bớt nước. Nước dùng heo nếu muốn ngon nên tự mau xương ống heo về hầm, cách này hơi lâu, mất thời gian nhưng ngược lại nấu lẩu rất ngon. Bước 2 Chế biến thịt ếch Để món lẩu ếch lá giang thơm ngon không bị tanh bạn nên chọn những con ếch lớn, mập mạp, Bạn có thể mua về sơ chế tại nhà hoặc nhờ người bán làm sẵn. Sau khi làm thịt ếch sạch sẽ chú ý giữ lại phần da bạn cho sả, ớt băm nhuyễn, muối tiêu vào rồi trộn thật đều rồi để khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều vào thịt ếch. Bước 3 Tẩm bột và chiên giòn Ếch đã tẩm gia vị đem lăn tròn qua lớp bột chiên giòn sao cho bột bám đều vào thịt ếch. Sau đó đổ ếch vào chảo dầu nóng, chiên đến khi nào thấy thịt ếch vàng đều thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Chú ý khi chiên ếch cần quan sát thấy thịt ếch vàng đều thì lập tức vớt ra vì chiên lâu quá thịt ếch sẽ bị khô và dai, ảnh hưởng đến hương vị của món lẩu ếch. Bước 4 Tiến hành nấu lẩu ếch lá giang Cho me vừa cạo vỏ vào một nồi nước bắc lên bếp rồi đổ thêm một chén nước lọc, đun khoảng 20 phút cho me chín, sau đó đổ phần nước này qua một cái rây để lược lấy phần nước cốt còn phần cái bỏ đi. Cắt nhỏ phần rau om và rau ngò gai để chuẩn bị cho vào nồi nước dùng lẩu. Phi thơm số tỏi cùng với sả, ớt băm nhuyễn, sau đó đổ phần nước dùng cộng với nước cốt me và cà chua bổ múi cau vào cùng. Bật lửa đun tới khi nào nước trong nồi sôi thì nêm thêm đường trắng, nước mắm, hạt nêm vào, khuấy đều. Tiếp theo trút ngò gai, rau om vừa thái nhỏ vào cùng với phần đầu hành lá màu trắng, ớt sừng thái lát vào đun thêm khoảng 2 phút nữa là hoàn thành. Bước 5 Thưởng thức Xem thêm Bạn đã biết 19 cách nấu canh rau ngót bình thường [Hay Nhất] Bày các nguyên liệu gồm ếch chiên giòn, rau sống, bún tươi, nước mắm ớt ra xung quanh và ăn kèm với lẩu. Các món lẩu ếch hấp dẫn nhiều người vì hương vị thơm ngon, mới lạ. Ảnh Internet Hy vọng cách làm lẩu ếch măng chua và lá giang ngon chuẩn vị nhà hàng mà vừa chia sẻ sẽ khiến thực đơn của gia đình bạn thêm phần phong phú và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng khi thực hiện hai món ăn này. Bật mí 3 công thức nấu món lẩu ếch ngon tuyệt cho chị em nội trợ Tác giả Ngày đăng 10/13/2022 Đánh giá 304 vote Tóm tắt Rau thơm, rau cải, rau mu, nấm hương. Các loại gia vị cơ bản. Cách làm lẩu ếch chua ngọt. Bước 1 sơ chế nguyên liệu. Thịt ếch … Hướng dẫn cách nấu lẩu ếch ngon đậm đà cả nhà đều mê Tác giả Ngày đăng 08/26/2022 Đánh giá 444 vote Tóm tắt Cuối cùng, cho đậu phụ và rau muống vào nồi lẩu tiếp tục đun sôi rồi tắt bếp. Hướng dẫn cách nấu lẩu ếch chua cay miền Nam cực … 5 Cách làm lẩu ếch không tanh, cực ngon dễ thực hiện ngay tại nhà Tác giả Ngày đăng 11/07/2022 Đánh giá 495 vote Tóm tắt Cách làm lẩu ếch măng cay; 3. Cách làm lẩu ếch lá lốt; 4. Cách làm lẩu ếch chuối đậu; 5. Cách làm lẩu ếch miền Nam … Khớp với kết quả tìm kiếm Cho thêm 30ml nước ngâm nấm hương vừa nãy vào cho thơm, thêm 2 thìa hạt nêm và 1 thìa bột ngọt, 1,5 thìa nước mắm, 2 quả nước cốt chanh khuấy đều sao cho gia vị vừa miệng. Rồi cuối cùng xếp ngô, cà rốt, váng đậu chiên, nấm hương, cà chua vào nồi, … Ẩm thực vùng miền Cách nấu lẩu ếch miền Nam chuẩn vị cả nhà khen ngon Tác giả Ngày đăng 11/12/2022 Đánh giá 565 vote Tóm tắt Me ngâm cùng nước nóng cho tan, dùng rây lọc bỏ hạt, chỉ lấy phần nước cốt me chua. cach-nau-lau-ech-mien-nam. Bước 2 … 5 Cách Nấu Lẩu Ếch Cực Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng Ngay Tại Nhà Tác giả Ngày đăng 10/08/2022 Đánh giá 546 vote Tóm tắt Đổ vào nồi 1,5 lít nước và nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và cho 100 gram nấm hương vào nấu cùng. Nấu nước lẩu. Bước 3 Hoàn … Khớp với kết quả tìm kiếm Mẹo hay – Bạn có thể mua nước dùng gà đóng lon tại siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử. Tuy nhiên, bạn có thể mua xương gà và rau củ như hành tây, cà rốt, nấm,… để nấu nước dùng ngon tại nhà – Nếu chọn mua ếch sống, chưa qua sơ chế, bạn nên … 2 cách nấu lẩu ếch đậm đà – đơn giản tại nhà Tác giả Ngày đăng 11/21/2022 Đánh giá 343 vote Tóm tắt 500g thịt ếch làm sạch 1 miếng đậu hủ non 2 trái cà chua Nấm rơm Ngò gai, rau om Riềng, ớt hiểm, hành tím 1 gói gia vị nấu lẩu thái Sa tế … Khớp với kết quả tìm kiếm Đặt nồi lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm vàng. Tiếp tục cho thịt ếch đã ướp vào xào săn đến khi thịt có màu vàng nhạt, bạn cho chuối xanh vào đảo cùng khoảng 3 phút thì thêm 1,5 lít nước vào đun sôi, nêm nếm lại gia vị … Xem thêm Gợi ý 20+ cách nấu canh ốc chuối đậu thịt [Hay Nhất] 2 Công Thức Làm Lẩu ếch Miền Bắc Ngon Khó Cưỡng Tác giả Ngày đăng 09/04/2022 Đánh giá 550 vote Tóm tắt Có thể bạn quan tâm 2 cách nấu lẩu ếch măng cay Hà Nội ngon hơn cả nhà hàng Công thức … Lẩu ếch măng cay là món ngon phù hợp với cả bốn mùa trong năm. Khớp với kết quả tìm kiếm Nguyên liệu chuẩn bị rẻ, dễ ăn và phù hợp với mọi buổi liên hoan, họp mặt, đã khiến cho món lẩu ếch ngày càng trở nên quen thuộc. Tuy nhiên lẩu ếch ngon phải được sơ chế theo công thức miền Bắc. Vậy nên trong bài chia sẻ hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ … 5 cách làm lẩu ếch chua cay thơm ngon khó cưỡng Tác giả Ngày đăng 01/08/2022 Đánh giá 346 vote Tóm tắt Đổ vào nồi 1,5 lít nước và nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và cho 100 gram nấm hương vào nấu cùng. Nấu nước lẩu. Bước 3 Hoàn thành lẩu ếch. Khi … Khớp với kết quả tìm kiếm Món lẩu ếch măng cay quả thật là một món vô cùng hấp dẫn, thích hợp để ăn hoặc đãi gia đình vào những ngày cuối tuần hay ngày mưa. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua chua cay cay của măng kết hợp cùng vị dai ngon của thịt ếch chắc chắn sẽ … 27 Cách Nấu Lẩu Ếch mới nhất 12/2022 Tác giả Ngày đăng 11/22/2022 Đánh giá 419 vote Tóm tắt … miền Nam, Cách nấu lẩu ếch chua cay, Nấu lẩu ếch măng chua, Cách làm … Chia sẻ 2 cách làm lẩu ếch miền Bắc ngon khó cưỡng Phần rau ăn … Khớp với kết quả tìm kiếm Như vậy bạn đã có kha khá cách làm món lẩu từ thịt ếch rồi đúng không? Đừng ngần ngại ghi sổ tay cách nấu lẩu ếch này về để có dịp trổ tài với người thân và bạn bè. Chắc chắn mọi người sẽ năn nỉ bạn chỉ cho cách nấu lẩu đơn giản mà ngon hết ý này … Cách nấu lẩu ếch chua cay ngon đơn giản tại nhà Tác giả Ngày đăng 12/05/2022 Đánh giá 50 vote Tóm tắt 300 gram măng chua luộc chín; Hỗn hợp lá lốt, tía tô, hành lá; Vài khúc sả đập dập; 100 gram nấm hương, 2 miếng váng đậu; Các loại rau sống ăn lẩu. Khớp với kết quả tìm kiếm Các bạn nên chọn mua ếch đồng trong khoảng từ tháng 9 trở đi. Đây là thời điểm mà thịt ếch ngon nhất, vào lúc đấy, ếch đang tích trữ mỡ và dưỡng chất để chuẩn bị cho kỳ nghỉ đông trong hang, vì vậy hàm lượng dinh dưỡng sẽ nhiều hơn. Ếch tươi có đặc … Lẩu Ếch Bốp Bin Bo Tác giả Ngày đăng 06/14/2022 Đánh giá 141 vote Tóm tắt Lẩu ếch ở đâu ngon – Tác dụng bất ngờ của thịt ếch có thể bạn chưa biết … Hướng dẫn bạn cách nấu lẩu ếch chuẩn vị miền nam. Cách nấu lẩu ếch ngon tại nhà Tác giả Ngày đăng 02/16/2022 Đánh giá 70 vote Tóm tắt cách nấu lẩu ếch lá giang; cách nấu lẩu ếch miền nam; ech nau la giang; cách nấu lẩu ếch ngon; lẩu êch; cach nau ech la giang; cách chế … Xem thêm Danh sách 19 cách làm chả giò thịt [Rất Hay] Cách nấu lẩu ếch thơm ngon hấp dẫn ăn mãi không chán Tác giả Ngày đăng 09/24/2022 Đánh giá 97 vote Tóm tắt Sau đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lẩu ếch đơn giản mà thơm ngon nhé! … lá chanh; Nấm hương; Củ sả, tỏi, hành khô,; Các gia vị gồm có hạt tiêu, … 5 Cách làm lẩu ếch ngon, hấp dẫn, không tanh siêu đơn giản Tác giả Ngày đăng 11/04/2022 Đánh giá 71 vote Tóm tắt Cách làm lẩu ếch măng chua cay; 3. Cách làm lẩu ếch lá lốt; 4. Cách làm lẩu ếch chuối đậu; 5. Cách nấu lẩu ếch miền Nam … Khớp với kết quả tìm kiếm Măng chua mua về bạn cắt thành từng lát mỏng, bóp với nước lạnh để bớt vị chua hăng, sau đó vắt ráo nước. Thịt ếch rửa sạch để ráo. Cà chua bạn đem rửa sạch và cắt thành từng múi cau. Rửa sạch và để ráo nước rau đắng và rau húng quế. Ớt rửa sạch, … 3 CÁCH NẤU LẨU ẾCH NGON NHẤT VỊNH BẮC BỘ Tác giả Ngày đăng 08/12/2022 Đánh giá 188 vote Tóm tắt Món lẩu ếch sa tế vớ những miếng thịt ếch ngọt vị, thơm mềm, kết hợp với những nguyên liệu thanh mát như rau xanh, đậu hũ, nấm rơm thêm chút hương vị cay nồng … Khớp với kết quả tìm kiếm Là một món ăn dân dã và ưa thích của nhiều người, lại có giá trị dinh dưỡng tốt nên thịt ếch trở thành lựa chọn hoàn hảo trong thực đơn của nhiều chị em. Có rất nhiều món ngon được chế biến từ thịt ếch, trong đó phải kể đến các món lẩu ếch ngon … Cách nấu lẩu ếch – Thế Giới Ẩm Thực Tác giả Ngày đăng 08/11/2022 Đánh giá 167 vote Tóm tắt Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu ếch đơn giản mà thơm ngon nhé! … Nấm hương,; Củ sả, tỏi, hành khô,; Các gia vị gồm có hạt tiêu, … Hướng Dẫn Làm Lẩu Ếch Măng Chua Cay Hà Nội Tác giả Ngày đăng 03/31/2022 Đánh giá 124 vote Tóm tắt Các loại rau ăn kèm như hành lá, mùi tàu, lá tía tô nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 10 phút. Vớt ra, dùng dao thái khúc nhỏ. Ngâm nấm hương với … Khớp với kết quả tìm kiếm Những ngày trời mưa hay gió lạnh về, ngồi quây quầy bên nhau, cung xuýt xoa bên nồi lẩu ấm nồng thì còn gì tuyệt vời hơn chứ. Chúc bạn ngon miệng và đừng thường xuyên truy cập vào trang Trí Việt Phát Foods của chúng mình để tham khảo thêm nhiều công … Lẩu Ếch Măng Chua Cay Tác giả Ngày đăng 02/11/2022 Đánh giá 87 vote Tóm tắt Rau muống, mùi tàu, lá chanh, lá lốt. Sả, tỏi, hành khô, nấm hương, hạt tiêu, ớt bột, sa tế, me. Bánh đa đỏ. Cách nấu … Khớp với kết quả tìm kiếm Như vậy, với cách nấu lẩu ếch chua cay thơm ngon, trọn vị không quá cầu kỳ trên, bạn đã có món ngon nấu cho gia đình, bạn bè thưởng thức mỗi dịp sum họp rồi. Chúc bạn thực hiện thành công! Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món việt ngon hấp dẫn khác … Xem thêm Gợi ý 19 cách chơi mậu binh [Không Thể Bỏ Qua] Hướng Dẫn Làm Món Lẩu Ếch Sa Tế Tại Nhà Tác giả Ngày đăng 07/23/2022 Đánh giá 105 vote Tóm tắt Sa tế 3M; Hành tím 5 củ; Đậu hũ trắng 1 miếng; Rau om, ngò gai; Bún Ăn kèm cần nước, nấm kim châm … Chào đông 2022 với cách làm lẩu ếch chua ngọt thơm ngon như ngoài hàng Tác giả Ngày đăng 01/21/2022 Đánh giá 153 vote Tóm tắt JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn bạn cách làm lẩu ếch chua ngon ngon mê li. Nguyên liệu làm lẩu … Rau muống, rau cải, nấm hương mỗi loại 1 bó. Khớp với kết quả tìm kiếm Quan trọng nhất của nồi lẩu sa tế là bạn cần cho gói gia vị nêm sẵn lẩu Thái cho đủ vị chua cay . Đun cho nồi nước sôi xình xịch là bạn đã có nồi nước lẩu sa tế chuẩn vị rồi đó. Giờ bắt đầu thả từng miếng đậu, nấm kim châm, cà chua vào để tạo màu … Cách nấu lẩu ếch măng tươi ngon quên sầu Tác giả Ngày đăng 05/11/2022 Đánh giá 187 vote Tóm tắt Rau nấm rửa sạch, để ráo, xắt khúc vừa ăn. Ngò gai và ớt xắt nhỏ. Ếch sơ chế sạch, cắt bỏ sống lưng. Cho vào thố ếch ½ phần hành tỏi … Cách nấu lẩu ếch măng chua cay vô cùng đơn giản Tác giả Ngày đăng 04/20/2022 Đánh giá 192 vote Tóm tắt Cách nấu lẩu ếch măng chua cay vô cùng đơn giản … bột nêm, đường, măng ngâm ớt, nước măng ngâm, nấm hương vào đun sôi nhỏ lửa 10 phút để … Khớp với kết quả tìm kiếm – Cho 2,5 lít nước dùng xương vào nồi đun sôi nhỏ lửa rồi cho nước mắm, bột nêm, đường, măng ngâm ớt, nước măng ngâm, nấm hương vào đun sôi nhỏ lửa 10 phút để nguyên liệu và gia vị hoà quên nhau rồi tiếp tục cho tiếp giấm bỗng vào thử lại xem độ … Cách làm lẩu ếch măng cay chuẩn vị nhà hàng, ngon tê đầu lưỡi Tác giả Ngày đăng 10/22/2022 Đánh giá 190 vote Tóm tắt Rau ăn kèm Hành hoa, mùi tàu, lá lốt, tía tô, rau muống… Mỳ tôm, hoặc bún hay mỳ gạo để ăn kèm. Cách làm lẩu ếch măng cay chuẩn vị nhà hàng, … Cách làm lẩu ếch măng cay đậm đà, ngọt nước Tác giả Ngày đăng 03/08/2022 Đánh giá 144 vote Tóm tắt Lẩu ếch đồng măng cay được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, mang đến giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe. Khớp với kết quả tìm kiếm Phần xương sau khi rửa sạch thì chần sơ qua nước để xương ra hết chất cặn bẩn. Sau đó đem rửa sạch và cho vào nồi. Khi ninh xương từ lúc nước sôi thì vặn nhỏ lửa và tiếp tục hầm trong khoảng 1h đồng hồ để nước dùng được ngọt. Thường xuyên vớt bọt … Lẩu ếch ngày càng được nhiều người yêu thích bởi gí trị dinh dưỡng cũng như sự hấp dẫn của chúng. Sự hòa hợp giữa các gia vị giúp món ăn ai ăn một lần cũng tưởng chúng khó làm thế nào nhưng những nguyên liệu làn nên món ăn tuyệt vời này và cách nấu lẩu ếch lại đơn giản vô cùng.Bạn không tin ư? Thế thì bỏ chút thời gian thực hiện theo cách làm này của wikiohana nhé! Chắc chắn bạn sẽ nhanh chóng có được một nồi lẩu hấp dẫn đấy!Trong bài viết này, chúng mình sẽ gửi tới các bạn 3 cách nấu lẩu ếch ngon khó cưỡng. Lẩu ếch măng cay Lẩu ếch lá giang Lẩu ếch chuối đậu1. Lẩu ếch măng cayNguyên liệu chuẩn bịCác bước làm món lẩu ếch măng cayBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Nấu thịt ếch măng cayBước 3 Hoàn thànhYêu cầu món lẩu ếch om măng cay ngon2. Lẩu ếch lá giangNguyên liệu chuẩn bị cho cách làm lẩu ếch lá giangCác bước nấu lẩu ếch lá giangBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Sơ chế thịt ếchBước 3 Chiên ếchBước 4 Hoàn thành món lẩu ếch lá giangYêu cầu món lẩu ếch nấu cùng lá giang3. Lẩu ếch chuối đậuNguyên liệu chuẩn bịCác bước làm món lẩu ếch chuối đậuBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Tiến hành nấu lẩu ếch chuối đậuKết bàiCó thể bạn quan tâm1. Lẩu ếch măng cayHướng dẫn cách nấu lẩu ếch thơm ngonNguyên liệu chuẩn bị Thịt ếch làm sạch chỉ loại bỏ ruột 1kg Măng củ tươi 500gr Váng đậu 100gr Đậu hũ 6 bìa Xương ninh nước dùng xương lợn hoặc xương bò tùy sở thích Rau ăn lẩu Rau muống, rau cải, hoa chuối thái sợi vừa ăn, nấm kim châm. Gia vị tẩm ướp bột nghệ khô, tỏi , 2 củ xả, hành lá, mùi tàu, lá lốt, cà chua chính 3 trái, 50gr nấm hương, ớt tươi, sa tế, mắm, hạt tiêu, bột bước làm món lẩu ếch măng cayNguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu ếchxem thêm cách nấu lẩu dêBước 1 Sơ chế nguyên liệu– Thịt ếch khi mua về bạn không nên chế biến luôn mà mang bóp cùng muối hạt cho sạch. Da ếch bóp cùng dấm và muối. Cách làm này giúp da ếch dài và giòn hơn khi nấu. Đợi thịt và da ếch ráo nước thì bạn chắt miếng vừa ăn. Sau đó cho bột nghệ và gia vị tẩm ướp vào ướp cùng 20p.– Măng củ tươi mua về rửa sạch với nước cho hết nhớt. Thái miếng mỏng vừa ăn cũng để ngấm gia vị rồi luộc sôi 2 lần để bớt hăng. Vớt ra để ráo nước.– Váng đậu cắt thành những miếng vuông. Đun dầu sôi rồi thả vào. Đến khi 2 mặt phồn rộp thì gắp ra ếch giòn thơm ngon– Đậu hũ rửa nhẹ nhàng, cắt miếng vừa ăn và bày ra đĩa.– Xương chặt khúc đủ ăn, chần qua nước sôi để bớt mùi hôi rồi ninh lấy nước lẩu.– Rau ăn kèm lảu và các loại nấm cần nhặt bỏ phần già và héo úa, rửa sạch với nước. Để cho ráo rồi bày ra đĩa. Nấm hương ngâm trong nước nóng để nở đều. Cà chua rửa sạch bổ múi cau cho đẹp ếch chứa nhiều chất dinh dưỡngxem thêm cách nấu lẩu cá đuốiBước 2 Nấu thịt ếch măng cay– Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu rồi trút thịt ếch đã ướp vào chiên vàng. Khi đó thịt ếch đã săn lại. Nếu thấy xương ếch đã giòn thì vớt ra. Làm tương tự với da ếch.– Tiếp tục đun sôi 2 thìa dầu và cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm vàng. Sau đó cho măng chua vào cho cháy cạnh. Nêm gia vị để măng được đậm đà.– Tiếp tục thêm một thìa sa tế tùy sở thích mà điều chỉnh vào đảo đều. Sau đó cho thêm thịt ếch và da ếch đã chiên giòn vào đảo cùng. Xào qua và cho thêm lá lốt, hành tươi, rau mùi thái nhỏ vào. Tắt bếp và bày ra bày đẹp mắt món lẩu ếchBước 3 Hoàn thành– Phi thơm 2 tép tỏi băm và 2 củ xả đập dập phi thơm. Lọc qua nước xương sao cho không có cặn vào. Tiếp tục thêm 2 thìa bột nghệ, cùng nấm hương và cà chua vào đun sôi. Đến khi cảm thấy nấm và cà chua đã chín thí có thể dùng.– Đặt nồi nước dùng ở giữa và bày những đồ ăn kèm xung quanh. Dùng bếp cồn hoặc bếp từ là được. Đến khi ăn chỉ cần nhúng thịt ếch vào nước lẩu vài phút là có thể dùng làm món lẩu ếch thơm ngonYêu cầu món lẩu ếch om măng cay ngon– Nước dùng thơm mùi bột nghệ, có màu vàng bắt mắt, có mùi vị đậm đà. – Thịt ếch và da ếch vàng ruộm, giòn tan. Khi ăn hòa quyện được với vị chua cay của măng và sa cách làm đơn giản này bạn đã có thể chiêu đãi cả gia đình với món lẩu ếch măng cay hấp dẫn này đấy!2. Lẩu ếch lá giangCùng với lẩu ếch nấu măng cay thì lẩu ếch nấu lá giang cũng khiến nhiều người mê mệt. Với cách nấu lẩu ếch lá giang thơm ngon như này cả gia đình bạn sẽ nghiện ngay cho liệu chuẩn bị cho cách làm lẩu ếch lá giang Ếch sống 1kg. Cà chua tươi 4 trái. Lá giang 1 bó. Me xanh 6 quả nếu không có thì bạn dùng me vắt khô nhé! Hạt nêm, đường kính trắng mỗi loại 1 muỗng cà phê. Tỏi 2 lẩu ếch lá giang ngon Ớt tươi 10 trái. Sả 5 củ Nước mắm ngon, muối, bột ngọt, dầu ăn. Nước dùng ninh từ xương heo khoảng 1,5 – 2 lít. Bột chiên giòn 50 gram. Rau muống 1 bó nhỏ. Bún tươi 1 kg. Ngò gai, rau om, hành lá, rau chuối, xà lách… hoặc các loại rau thơm tùy thích bước nấu lẩu ếch lá giangGia vị chuẩn bị cho món lẩu ếchBước 1 Sơ chế nguyên liệu– Chọn những chiếc lá giang vừa ăn. Không nên chọn lá quá non vì khi nấu thì không thể cảm nhận được vị của chúng. Chọn lá quá già thì ăn rất bã và xơ. Nhặt lấy và rửa sạch với nước. Khi rửa thì dùng tay vò nát để khi nấu thì mùi vị của lá được đậm đà hơn. Để ráo nước lá giang đã rửa.– Dùng dao cạo lớp bột bên ngoài me xanh rồi đen rửa sạch. Me xanh ta lấy dao cạo bớt phần bột dính ở ngoài vỏ, rửa sạch. Trong cách nấu lẩu ếch lá giang nếu không có me tươi bạn có thể dùng 1 vắt me khô cũng được nhé!– Sả cây, ớt , tỏi nhặt sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Để mỗi thứ riêng ra từng bát. Cà chua rửa sạch bổ múi cau cho đẹp mắt.– Rau ăn lẩu nhặt bỏ phần héo úa, già cần rửa sạch và để ráo nước. Rau muống để dùng ăn lẩu nên nhặt bớt lá và cuống. Tùy vào sở thích thì bạn cũng có thể để nguyên lá.– Muốn nước dùng ngon thì nên chọn xương ống nhiều tủy. Tùy còn rớm máu là tốt nhất. Dù hơi lâu nhưng nước lẩu sẽ ngon và đậm thêm lẩu cá bớp măng chuaBước 2 Sơ chế thịt ếch– Lẩu ếch lá giang muốn thơm ngon đúng điệu thì những con ếch được chọn cần mập mạp. Nếu bạn không biết cách làm thịt ếch cũng như giảm mùi tanh của chúng thì có thể nhờ người bán làm hộ. Hoặc không bạn mua về tự làm cũng được.– Thịt ếch nguyên da sau khi làm sạch thì ướp trong 30p cùng sả, ớt băm nhuyễn, một chút tiêu xay, muối. Dùng tay trộn đều để mọi miếng thịt đểu được thấm gia 3 Chiên ếch– Lăn thịt ếch qua một lớp bột chiên giòn đến khi bột bám đều. Đun sôi dầu và cho thịt ếch vào chiên. Khi thấy thịt ếch vàng và xương ếch giòn thì vớt ra cho bớt dầu..– Thịt ếch không nên chiên quá lâu. Chúng sẽ khiến thịt bị khô và dai. Điều này ảnh hưởng lớn tới món lẩu ếch lá giang của các 4 Hoàn thành món lẩu ếch lá giang– Me sau khi rửa sạch thì bỏ lên bếp rồi đun cùng một chén nước trong 20 phút. Bạn có thể dầm me ra để lấy được nhiều phần thịt chua nhất. Dùng rây để lọc nước me.– Thái nhỏ những rau thơm cần thiết cho món lẩu ếch lá giang như rau om, rau ngò– Dùng một chiếc nồi khác đun sôi dầu, phi thơm tỏi, sả, ớt đã băm nhuyễn. Tiếp theo đổ nước ninh từ xương heo, nước cốt me và cà chua đã bổ vào đun sôi cùng. Khi nước lẩu sôi thì nên nếm thêm gia vị như hạt nêm, muối, đường, cho vừa miệng.– Khi nồi nước lẩu đã hấp dẫn, đậm đà, cho rau om, ngò gai đã thái nhỏ, ớt thái lát, phần đầu trắng hành tươi vào nồi nước. Đun thêm 2p rồi bắt xuống thưởng thức cùng các loại rau ăn kèm.– Khi ăn thì bày thịt ếch chiên giòn ra đĩa cũng bún và rau sống. Thêm bát nước chấm là ngon hết thêm cách làm lẩu ghẹYêu cầu món lẩu ếch nấu cùng lá giang– Lẩu ếch lá giang phải đậm đà, thơm ngon, không được quá mặn. Nước dùng có vị ngọt từ thịt heo, không được có mùi tanh khó ăn của thịt ếch.– Thịt ếch chiên vàng vừa tới. Xương ếch đảm bảo giòn tan nhưng thịt ếch thì nhất định không khô, dai.– Để khử mùi tanh của ếch bạn dùng rượu gừng chà nhẹ nhàng lên thịt ếch chừng 15p. Sau đó rửa lại với nước sạch là được rồi đó!xem thêm lẩu cua đồng3. Lẩu ếch chuối đậuKhông chỉ có 2 món lẩu trên, ếch còn còn thể làm món ếch nấu chuối đậu hấp dẫn đấy! Cùng chúng mình tìm hiểu cách nấu lẩu ếch chuối đậu nhé!Lẩu ếch chuối đậuNguyên liệu chuẩn bị Ếch sống 1kg Đậu hũ non 3 bìa Chuối xanh 4 quả Nghệ 1 củ nhỏ Lá lốt, tía tô mỗi loại 1 mớ Mẻ 1 bát Ớt 1 quả Bún 1kg Rau ăn kèm lẩu giá đỗ, hoa chuối thái sợi, rau rút, rau muống, cải xanh Gia vị nêm nếm Mì chính, muối, tiêu xay, dầu ănCác bước làm món lẩu ếch chuối đậuCác bước làm món lẩu ếch chuối đậuBước 1 Sơ chế nguyên liệu– Chuối xanh gọt vỏ bổ thành từng miếng vừa ăn ngâm trong nước gạo hoặc nước sạch thêm vài hạt muối để không bị thâm đen. Sau đó vớt ra để ráo nước.– Nghệ, ớt làm sạch, rửa với nước. Sau đó thái nhỏ rồi để ra từng bát riêng nhé!– Các loại lá cho vào nấu chuối đậu làm sạch và loại bỏ phần héo úa rồi thái nhỏ. Mỗi loại để riêng một bát. Các loại rau ăn kèm lẩu cũng cần được nhặt sạch phần héo úa, phần già. Rửa nhiều lần với nước sạch. Ngâm thêm trong nước muối loãng chừng 15p rồi vớt ra để ráo nước. Đậu hũ rửa nhẹ nhàng để bớt mùi chua, thái miếng vừa ăn.– Bạn có thẻ bỏ riêng phần đùi ếch ướp cùng gia vị để sau này nhúng lẩu sau. Những phần còn lại bạn dùng để ninh nước lẩu. Vừa thơm mùi thịt ếch vừa cực kỳ ngọt 2 Tiến hành nấu lẩu ếch chuối đậu– Đun dầu sôi, cho nghệ đã băm nhuyễn cũng ớt thái lát vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt ếch vào xào sơ để ngấm gia vị.– Khi cảm thấy thịt ếch đã ngấm gia vịt thì tiếp tục cho chuối xanh vào xào cùng. Bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Lọc mẻ để lấy nước rồi cho vào nồi rồi ninh để làm nước lẩu.– Ninh tới khi bạn thấy thịt ếch chín mềm, chuối anh có thể dùng đũa xiên qua thì cho đậu hũ đã thái miếng vừa ăn vào. Đợi nồi nước lẩu sôi lần nữa thì bạn chuyển qua đặt lên bếp ga và dặt ở giữa mâm. Dọn cùng bún, rau sống, đùi ếch và nước nắm để lẩu ếch chuối đậu ngon khó cưỡngKết bàiNhư vậy bạn đã có kha khá cách làm món lẩu từ thịt ếch rồi đúng không? Đừng ngần ngại ghi sổ tay cách nấu lẩu ếch này về để có dịp trổ tài với người thân và bạn bè. Chắc chắn mọi người sẽ năn nỉ bạn chỉ cho cách nấu lẩu đơn giản mà ngon hết ý này đấy!Cập nhật 17/06/2020 Home » Ẩm thực » 5 Cách làm lẩu ếch không tanh, cực ngon dễ thực hiện ngay tại nhà1 Lẩu ếch đang trở thành món ăn được nhiều người yêu thích, phổ biến ở khắp những quán ăn, nhà hàng bởi giá trị dinh dưỡng cũng như sự lôi cuốn của món ăn này . Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị hòa cùng thịt ếch và nước lẩu giúp ai ăn một lần thôi cũng cảm thấy nhớ mãi. Và để có được nồi lẩu ếch thơm ngon chuẩn vị thì lại vô cùng đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn 5 cách làm lẩu ếch không tanh, cực bắt miệng đơn giản dễ thực hiện ngay tại nhà1. Cách làm lẩu ếch chua cayNguyên liệu500gr thịt ếch sơ chế sẵnTỏi 1 củ,ớt 1 nêm, bột canh, đường, bột nghệ300gr măng chuaRau thơm lá lốt, tía tô, hành lá theo khẩu vịSả 3 cây100gr nấm hương, 2 miếng váng đậuCác loại rau sống ăn lẩu như rau muống, tía tô, mùng tơi…theo khẩu vịCách làmBước 1 Thịt ếch cần được rửa sạch để bớt mùi tanh, thái thành từng miếng nhỏ rồi ướp với gia vị 3 thìa sa tế khoảng 15 – 20 phút. Riềng cắt thành từng sợi, sả nghiền nát rồi cắt để cho thơm. Cà chua cắt thành miếng nhỏ cho dễ chín, cắt ớt và đậu phụ cắt thành nhiều khối vuông, hành tím bóc vỏ, đập dập, băm 2 Sau đó, cho nồi lên bếp cho dầu vào đun rồi phi thơm hành tím, ớt sừng vừa nãy. Sau đó, bạn cho thịt ếch vào để xào cùng nấm hương và nêm nếm thìa nước mắm sao cho vừa vị. Đổ 1,5 lít nước sôi hoặc để có thể ngon hơn thì bạn nên dùng nước hầm xương để cho nồi lẩu ngọt đậm vị hơn và đun sôi. Tiếp đó thêm tất cả bột nêm gia vị để làm lẩu Thái cho thêm sả, riềng rồi đến cà chua và đậu 3 Chuẩn bị thêm hỗn hợp hoa thiên lý, rau cần nước, cá kèo, súp lơ và bún tươi ăn kèm với lẩu ếch để có một nồi lẩu ếch chua cay chuẩn đúng vị ngon như ở khảo 5 cách nấu lẩu mắm ngon chuẩn vị miền Tây ngon ngất ngây2. Cách làm lẩu ếch măng cayNguyên liệuẾch đã sơ chế sạch 2kgXương ốngMăng lá và măng củVáng đậu 200gRau muống,rau cần, hành lá, tía tô, lá lốt, mùi tàu…Gia vị cho món lẩu thêm ngon hơn Tỏi, sả, ớt, bột nghệ, ớt, chanhDầu ăn, gia vị, hạt nêmBún ăn kèm tùy sở thíchCách làmBước 1 Sơ chế qua các nguyên liệu nấu lẩu ếch măng cayMăng chua phải lựa chọn loại măng củ, thái miếng không được quá dày phải mỏng vừa ăn, chần măng với nước sôi để bớt chuối thái mỏng, ngâm vào chậu nước pha giấm và muối loãng hoặc nước chanh, ngâm khoảng 20 phút cho ra hết nhựa sau đó rửa sạch và để ráo rốt gọt sạch vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn không mỏng hương cho vào nước ấm ngâm rồi rửa sạch,ngô nên cắt khoanh sau đó bổ từng miếng và chua. Củ nghệ rửa sạch đập chế sả rồi đập dập. Hành và tỏi bóc vỏ rồi đập dập băm loại rau nhặt sạch ròi rửa với nước để ráo. Hành lá thái từng khúc, lá lốt tía tô thái sợi 2 Ướp gia vị vào cùng thịt ếchNghệ đập dập cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa dầu hào rồi trộn đều lên ướp với thịt ếch tầm 15 – 20 phút cho ngấm gia 3 Xào thịt ếch với măngCho thịt ếch vào chảo dầu đang sôi và chao đến khi thịt chín khoảng 75% rồi vớt qua không cần chiên thịt quá kĩ đó tiếp tục cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho thêm 1 thìa canh nước mắm vàohành tỏi phi rồi cho thịt ếch vào đảo cùng tiếp đến cho măng vào đảo cùng thịt ếchNêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt và 1 chút nghệ đập dập vào đảo đều để cho ếch có màu thêm vài lát ớt, lá lốt, hành, tía tô đảo đều cho các loại rau thơm chín .Bước 4 Nấu lẩu ếch măng cayCho dầu ăn vào chảo đun nóng lên, cho hành tỏi băm, gốc mùi, sả, ớt vào phi thơm và cho nước mắm, cho 1 nửa cà chua vào đảo đều lên cho cà chua chín mềmSau đó cho 1,5 lít nước lọc hoặc bạn có thể dùng nước hầm xương đun thêm 30ml nước ngâm nấm hương vừa nãy vào cho thơm, thêm 2 thìa hạt nêm và 1 thìa bột ngọt, 1,5 thìa nước mắm, 2 quả nước cốt chanh khuấy đều sao cho gia vị vừa miệng. Rồi cuối cùng xếp ngô, cà rốt, váng đậu chiên, nấm hương, cà chua vào nồi, rắc thêm rau lá lốt và tía tô, đổ nước lẩu vào nồi. Như vậy, nồi lẩu ếch măng cay đã hoàn thành và có thể thưởng thức luôn được rồi thịt ếch đậm đà hòa quyện nước lẩu chua chua cay thêm 5 Cách nấu lẩu bò đậm vị, thịt bò thơm mềm, ngon như ngoài hàng3. Cách làm lẩu ếch lá lốtNguyên liệuThịt ếch 600gĐậu phụMăng tươi 300gLá lốt 100 grCà chua ,sảGia vị món ăn Hành tím băm , Tỏi băm 1 muỗngNước dùng gà hoặc nước xương lítNước nghệ tươi 2 thìaCách làmBước 1 Chế biến nguyên liệuSả bạn nên đập dập và cắt thành từng đoạn cho thơm .Đậu phụ chia làm khối vuông nhỏ. Cà chua thì cắt thành hình múi mỏng cho chín nhanhCác loại rau thơm như lá lốt, hành lá cắt nhỏ tùy bạn cắt thành những lát mỏng vừa ăn rồi đem luộc trong khoảng 20 – 30 phút để không bị đắng .Thịt ếch thì bạn chặt nhỏ thành từng miếng sao cho vừa 2 Cách ướp thịt ếchBạn trộn đều thịt ếch với nước nghệ tươi, 1 thìa bột canh rồi ướp trong khoảng 5 – 10 3 Xào thịt ếchTrước tiên, bạn hãy phi hành tím và tỏi băm nhuyễn cùng với 1 thìa dầu ăn đun hành và tỏi dậy mùi thì bạn bỏ thịt ếch vào xào chung với khi, xào ếch xong thì bạn cho măng đã luộc vào cùng cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa sa tế. Rồi trộn đều hỗn hợp này lên, cho đến khi thấy thịt ếch săn lại chín khoảng 75% thì cho rau mùi tàu và hành lá vào đảo sơ lên xong tắt 4 Nấu nước lẩu ếchBạn phi sả và hành tỏi băm còn lại cùng với 2 thìa dầu có hương thơm thì cho cà chua lúc nãy vào đảo cùng, cho đến khi cà chua chín mềm thì bạn cho nước sôi hoặc nước xương hầm thì càng tốt để cho nước lẩu ngọt vị đậm đà hơn .Tiếp theo đó là cho 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường và 3 thìa giấm sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng rồi đợi nước đun sôi là đã có một nồi lẩu siêu ngon thêm 5 Cách nấu lẩu hải sản đơn giản, hấp dẫn, đúng vị tại nhà4. Cách làm lẩu ếch chuối đậuNguyên liệuThịt ếch làm sẵn 300grChuối xanh 3 quảĐậu phụ 3 miếng1 củ nghệ tươiLá lốt, lá tía tô 2 – 3Hành tím, sả, gừngCác loại rau ăn lẩu cùng ếch rau muống, rau cải, rau cần…Cách làmBước 1 Cách sơ chế và ướp thịt ếchBạn có thể qua chợ hoặc siêu thị mua thịt ếch đã được làm sạch để sơ chế tiện lợi nhanh gọn hơn khử được mùi tanh cùng như làm sạch bạn rửa ếch với nước có pha muối và giấm hoặc nước cốt chanh. Sau đó , rửa sạch và để ráo theo, chặt thịt ếch thành từng khúc vừa ăn rồi cho vào bát rồi sau đấy ướp với gia vào bát 1 muỗng canh bột nghệ xay nhuyễn, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, một nửa muỗng cà phê bột ngọt 1 thìa canh dầu ăn và 1 ít tiêu xay. Sau đó bạn khuấy đều rồi ướp ếch trong khoảng 15 – 20 phút cho gia vị ngấm 2 Sơ chế qua các nguyên liệu cần cóChuối xanh lột bỏ sạch vỏ sau đó ngâm vào nước pha nước cốt 2 quả chanh cùng 1 ít muối để chuối không bị thâm và sạch được hết thơm lá lốt và lá tía tô cắt nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn nhỏĐậu phụ bạn nên cắt thành hình vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn đặt chảo lên rồi bật bếp, thêm vào khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng già bạn thả nhẹ đậu vào chiên vàng các mặt cho giòn lên. Sau đó vớt ra để nguội một lúc cho ráo khi chiên xong phần đậu phụ, bạn tiếp tục thêm 1 ít dầu ăn nữa. Khi dầu nóng già, bạn cho phần da ếch vào chiên với lửa vừa để cho da giòn rồi vớt ra để ráoBước 3 Xào thịt ếch với chuối xanh lột sạch vỏDùng chảo sâu lòng hoặc nồi lên bếp, thêm vào chảo 1 ít dầu ăn. Khi dầu sôi bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm vàng dậy mùi. Sau đó, bạn cho ếch đã ướp vào xào với lửa vừa vào chảo 1 muỗng cà phê muối rồi tiếp tục đảo đều cho thịt ếch săn chắc lại tiếp tục phần chuối xanh vào và tiếp tục đảo đều. Thêm 1/2 muỗng canh mắm tôm để cho dậy mùi và xào ếch cho đến khi thịt ếch săn đó, đổ nước sôi hoặc nước xương ngầm ngập mặt thịt ếch và cho đậu phụ đã rán và da ếch chiên trước đó vào rồi nấu với lửa vừa phải trong vòng khoảng 15 phút cho thịt ếch mềm chín khoảng 15 phút, lúc này thành phần trong lẩu đã chín đều. Bạn có thể cho phần rau thơm lá lốt và lá tía tô đã cắt nhỏ vào trong chảo. Trộn đều lên và nếm lại sao cho vừa miệng hợp khẩu ăn lẩu bạn nên ăn kèm cùng rau sống, bún và thêm một chén mắm tôm chấm cùng thì thật tuyệt vời rất hợp với thời tiết se thêm 4 Cách làm sa tế tôm cay, thơm ngon, đơn giản, để được lâu5. Cách làm lẩu ếch miền NamNguyên liệuThịt ếch sơ chế 1,5kgXương ống lợn 0, sống 50 nạc heo rửa sạch đem xay nhuyễn củ 0, muống 1 hươngSả 4 khô, tỏi phụ 3 miếngVáng đậu 2 – 3 lốt 1 chanh 5 – 7 loại gia vị khác me chua, tiêu xay, sa tế, ớt làmBước 1 Sơ chế rau củ quảSả, ớt, hành lột vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập rồi băm nhuyễn khô xé thành những sợi nhỏ, ngâm với nước sôi khoảng nửa tiếng, rửa sạch rồi đun qua một lần nước sôi để không bị đắng , vớt ra để ráo lốt rửa sạch, lấy một nửa thái thành sợi nhỏ, còn một nửa giữ nguyên để lát nữa cuốn với hương cần được ngâm với nước nóng trong khoảng 15 – 30 phút cho nấm nở, rửa sạch và cắt bỏ chân loại rau ăn kèm như rau muống, cải thảo, mồng tơi rửa sạch để cho ráo chanh thái sợi mỏng nhỏ như sợi chỉ, giống kiểu thái lá chanh dùng cho thịt gà bạn nên ngâm cùng nước nóng cho tan để loại bỏ hạt thì bạn dùng rây để lọc, chỉ lấy phần nước cốt me chua thôi 2 Cách sơ chế thịt ếch ngon chuẩn vịMột nửa phần ếch băm nhỏ rồi cho giò sống thịt heo xay nhuyễn, hành tím băm nhỏ, lá chanh thái, tiêu, ớt bột, bột nêm trộn tất cả lại với nhau và nặn thành những viên bi tròn nhỏ .nửa phần ếch còn lại sẽ băm và trộn chung cùng lá lốt băm thịt heo xay, tiêu, hạt nêm nêm nếm cho vừa vặn rồi sau đó được cuốn trong lá phần thịt và đùi ếch không băm đem ướp cùng sả và hạt nêm cho gia vị ngấm vừa 3 Sơ chế xương heoXương heo đem rửa sạch cùng với muối, gừng và rượu trắng cho bớt mùi hôi tanh, chặt thành những khúc nhỏ vừa .Cho xương vào nồi đun sơ qua, loại bỏ nước lần 1 đi và rửa xương lại cho 4 Cách nấu lẩu ếch chuẩn vị miền NamSau đó, cho xương ống vào nồi với lượng nước lẩu vừa đủ dùng, gia giảm gia vị, tiếp tục ninh xương trong lửa nhỏ cùng nước cốt me chua và phải thường xuyên vớt bọt để nước lẩu trong ngọt vị, đậm 5 Lẩu ếch hoàn thànhĐây là bước cuối cùng để có được nồi lẩu ếch ngon chuẩn vịCho chảo lên bếp sau đó đổ dầu vào đợi dầu nóng thì cho ếch viên vào chiên đều cho vàng. Tiếp đến thì cho ếch cuốn lá lốt, thịt và đùi ếch đã ướp gia vị cũng cho vào chiên vàng đều đem đi xào, nêm gia vị sao cho vừa ăn cùng chút sa tế cho cay thơm, măng chín cho ếch chiên vào lá lốt và mùi tàu đảo đều lên vài phút rồi hãy tắt cho nấm hương vào nồi nước lẩu, vặn lửa to đợi sôi nước thì thả phần ếch xào măng đây là 5 cách làm lẩu ếch không tanh, cực bắt miệng đơn giản dễ thực hiện ngay tại nhà . Vào những ngày thời tiết se lạnh mà có nồi lẩu ếch thơm ngon chuẩn vị nghi ngút khói thì còn điều gì tuyệt vời hơn. Hãy lưu ngay những công thức trên để có thể trổ tài nấu cho gia đình hoặc bạn bè cùng thưởng thức.

cách nấu lẩu ếch miền nam